Mehr als eine Kantine: Der Mittagstisch bei LASER COMPONENTS
Essen hält Leib und Seele zusammen
Der Volksmund wusste schon immer: Gutes Essen macht nicht nur satt. Es ist auch gut für das seelische Gleichgewicht. Inzwischen hat sich auch die Wissenschaft des Themas angenommen – und kommt nach aufwendigen Untersuchungen zu demselben Ergebnis.
Bei LASER COMPONENTS ist der gemeinsame Mittagstisch bereits seit 1993 ein fester Bestandteil der Unternehmenskultur. Anders als in den meisten Unternehmen müssen die Mitarbeiter jedoch nichts für den Kantinenbesuch bezahlen. „Die Lage in einem Gewerbegebiet ist zwar aus unternehmerischen Gesichtspunkten praktisch, für die Mitarbeiter ist es allerdings eher schwer, mittags an eine warme Mahlzeit zu kommen. Deshalb hat mein Vater schon früh beschlossen, einen Koch einzustellen und den Angestellten eine „In-House-Lösung“ zu bieten“, erklärt Geschäftsführer Patrick Paul. Das Angebot wurde sofort begeistert aufgenommen.
Der tägliche Mittagstisch hat auch einen weiteren positiven Nebeneffekt: Beim Essen treffen sich Mitarbeiter aus den verschiedenen Unternehmensbereichen, die im Arbeitsalltag manchmal nur wenig miteinander zu tun haben. Das ist eine hervorragende Gelegenheit, manche Themen auch außerhalb der offiziellen Meetings zu besprechen. Selbstverständlich kommen dabei auch mal „unternehmensfremde“ Themen zur Sprache wie Urlaubserlebnisse oder das Fußballspiel vom Wochenende.
Patrick Paul ist überzeugt: „Unsere Kantine ist nicht nur ein Ort der gemeinsamen Nahrungsaufnahme. Sie ist das soziale Herzstück unseres Unternehmens.“
Doping fürs Gehirn
Wussten Sie, dass unser Gehirn etwa 20% unserer täglichen Energie verbraucht?
Jeder Leistungssportler ist sich bewusst, wie er mit Nahrung seine sportliche Leistung steigern kann. Wie Nahrungsmittel die Hirntätigkeit beeinflussen ist dagegen noch umstritten. Leistungstiefs, Müdigkeit und Konzentrationsschwäche müssen nicht sein: Durch das richtige Essen werden wir zwar nicht zum Superhirn, steigern aber unsere Stressresistenz oder beugen Depressionen vor, so der Ansatz der europäischen Studie „MooDFood“, die im Jahr 2020 abgeschlossen sein wird.
www.moodfood-vu.eu
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